-
Sodium Ascorbate CAS:134-03-2 Alaab-qeybiye Soo-saare
Sodium ascorbate waa milix sodium ah oo ka samaysan ascorbic acid (oo loo yaqaan fiitamiin C), kaas oo loo oggolaaday in loo isticmaalo cunto lagu daro dalal badan. Sodium ascorbate waxa uu ka kooban yahay isku-darka sodium iyo fiitamiin C, kaas oo caadi ahaan u adeega sidii antioxidant iyo nidaamiye aashito ah wax soo saarka dawooyinka iyo warshadaha cuntada. Isku darkaan, sodium wuxuu u shaqeeyaa sidii kayd, isagoo abuuraya kaabis aashito yar marka loo eego kuwa laga sameeyay fiitamiin C. Way fududahay in la dulqaato haddii nidaamka dheefshiidku uu xasaasiyad ku leeyahay aashitada. Iyada oo ah kaabis fiitamiin C ah, waxay siisaa labadaba sodium iyo fiitamiin C jirka bini'aadamka, taas oo waxtar u leh ka hortagga ama daaweynta yaraanta fitamiin C. Intaa waxaa dheer, daraasaduhu waxay muujiyeen in qaadashada sodium ascorbate ay waxtar u leedahay ka hortagga iyo daaweynta kansarka.
-
Ethyl Maltol CAS:4940-11-8 Alaab-qeybiye Soo-saare
Ethyl Maltol waa walax dhadhan siisa oo ah budo cad oo crystalline ah. Waxay leedahay ur gaar ah iyo dhadhan macaan oo u eg miro. Barta dhalaalaysa waa 90°C. Waxay si yar ugu milmi kartaa biyaha iyo propylene glycol waxayna ku milmi kartaa khamriga iyo kloroform. Waxaa laga helaa isku-darka kiimikada. Ethyl maltol waa isku-darka maltol ee isku-dhafka ah, oo badanaa loo helo inuu kordhiyo dhadhanka waxayna gacan ka geysataa udgoonka alaabada xayaysiinta sida badarka, rootiga, cabitaannada malt, qaxwada, soybeanska iyo caanaha shukulaatada.
-
Aashitada Erythoric CAS:89-65-6 Alaab-qeybiye Soo-saare
Erythorbic Acid waxaa loo isticmaalaa sidii wax lagu daro cuntada sida wakiilka jeermiska dila iyo ka hortagga oksaydhka. Erythorbic Acid waa stereoisomer oo ka mid ah L-ascorbic acid, waxaana loo isticmaalaa antioxidant cuntooyinka iyo qaacidooyinka daawada afka laga qaato. Waxay leedahay qiyaastii 5% waxqabadka fitamiin C ee L-ascorbic acid.
-
Guanylic Acid CAS:85-32-5 Alaab-qeybiye Soo-saare
Asiidhka Guanylic waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu wanaajiyo dhadhanka umami ee cuntada. Warshadaha cuntada, waxaa inta badan loo isticmaalaa sidii wax lagu daro cuntada oo ah milix soodhiyam ah. Waxaa loo isticmaalaa sidii walxo cayriin ah oo loogu talagalay xawaashka, maraqa soy iyo glutamate monosodium. Badanaa waxaa lala isticmaalaa glutamate si loo wanaajiyo dhadhanka cuntada.
-
Sodium Erythorbate CAS:6381-77-7 Alaab-qeybiye Soo-saare
Sodium Erythorbate iyo D-Sodium Erythorbate (oo sidoo kale loo yaqaan D-isoascorbic acid, qaacidada kiimikada C6H8O6) waxaa inta badan loo isticmaalaa sidii antioxidants cunto, oo si weyn loogu isticmaalo cuntada hilibka, cuntada kalluunka, biirka, casiirka miraha, crystal casiirka miraha, miraha iyo khudaarta qasacadaysan, keega, waxyaabaha caanaha laga sameeyo, macaanka, khamriga, qajaarka, saliidda iyo warshadaha kale ee wax soo saarka. Isovc sodium si weyn ayaa loogu isticmaalaa alaabada hilibka. Iyada oo ah caawiye midabka timaha iyo wakiilka midabka timaha hilibka nitrite, isoVC sodium waxay leedahay saameyn ilaalin midab oo cad. Xaddi ku habboon oo nitrite ah ayaa hor istaagi kara koritaanka iyo taranka bakteeriyada sunta botulinum waxayna door ka ciyaari kartaa ilaalinta. Isovc sodium waa lama huraan soo saarista sausage hilib doofaar, waxyaabaha hilibka qasacadaysan, sausage, hilibka maraqa soy iyo waxyaabaha kale ee hilibka.
-
Astaxanthin CAS:472-61-7 Alaab-qeybiye Soo-saare
Astaxanthin waa carotenone oo ka kooban beta, beta-carotene-4,4′-dione oo wata laba hydroxy substituents oo ku yaal booska 3 iyo 3′ (diastereomer-ka 3S,3′S). Midab carotenoid ah oo laga helo inta badan xayawaanka (crustaceans, echinoderms) laakiin sidoo kale ka dhaca dhirta. Waxay ku dhici kartaa bilaash (sida midab cas), sida ester, ama sida chromoprotein buluug, bunni ama cagaar ah. Waxay leedahay door sida xinjirowga dhiigga, antioxidant, midab cunto, metabolite dhirta iyo metabolite xayawaan. Waa carotenone iyo carotenol. Waxay ka timaaddaa hydride beta-carotene ah.
-
Gardenia Jaalle CAS:94238-00-3 Alaab-qeybiye Soo-saare
Crocin-1 waa cunto kariye oo ah crocetin kaas oo labada kooxood ee carboxy-ga loo beddelay esters-kooda gentiobiosyl. Waa mid ka mid ah midabada jaalaha ah ee casaanka ah ee saffron-ka ee biyaha ku milma waxaana loo isticmaalaa dhir udgoon loogu talagalay dhadhanka iyo midabaynta cuntada. Xusuusnow in Hindiya, ereyga 'Crocin' waxaa sidoo kale u adeegsada GlaxoSmithKline magaca summada paracetamol. Waxay leedahay door ah antioxidant, midabaynta cuntada, dheef-shiid kiimikaadka dhirta iyo rinjiga histological. Waa diester, derivative disaccharide iyo diterpenoid. Waxay si shaqo ahaan ula xiriirtaa beta-D-gentiobiosyl crocetin iyo gentiobiose.
-
Ethoxyquin CAS:91-53-2 Alaab-qeybiye Soo-saare
Ethoxyquin waxaa loo isticmaalaa sidii antioxidant-ka quudinta xayawaanka waxayna keentaa cuncun maqaarka ah oo ku dhaca shaqaale ka shaqeeya warshadda quudinta xoolaha. Ethoxyquin waa quinoline oo ah 1,2-dihydroquinoline oo leh saddex methyl substituents booska 2, 2 iyo 4 iyo sidoo kale beddelka ethoxy booska 6. Waxay leedahay door ah sida cayayaan dilaha, firfircoonida UDP-glucuronosyltransferase, wakiil neerfaha ilaaliya, Hsp90 inhibitor, genotoxin, antioxidant cunto, geroprotector iyo agrochemical antifungal. Waa xubin ka mid ah quinolines iyo ether udgoon.
-
Sodium Metabisulphite CAS:7631-90-5 Alaab-qeybiye Soo-saare
Sodiyam hydrogensulfite waa milix sodium ah oo aan organic ahayn oo leh hydrogensulfite oo ah ka hortagga. Waxay leedahay door ah isbeddel iyo xasaasiyad. Waa milix sodium ah oo aan organic ahayn iyo milix sulfite ah. Waxay ka kooban tahay hydrogensulfite.
-
Beta Carotene CAS:7235-40-7 Alaab-qeybiye Soo-saare
Beta-Carotene si weyn ayuu ugu baahsan yahay dhirta iyo xayawaanka labadaba, waana fitamiinka ugu muhiimsan ee A. Dhirta, waxaa had iyo jeer laga helaa chlorophyll. beta-Carotene waa antioxidant waana mid ka mid ah carotenoid-yada ugu muhiimsan iyo isha fiitamiin A. Waxay si badan ugu jirtaa miraha iyo khudaarta kuwaas oo sidoo kale loo isticmaalo cunto kaabis iyo midabayn.
-
Gelatin CAS:9000-70-8 Alaab-qeybiye Soo-saare
Gelatin-ku si dabiici ah uma dhaco, laakiin waxaa laga helaa hydrolysis-ka kolajka, oo ah qaybta ugu weyn ee borotiinka ee unugyada isku xira ee jidhka xayawaanka. Soo saarista jelatin-ka si loogu isticmaalo koollo ahaan iyadoo la kariyo maqaarka waxay dib ugu noqotaa taariikhda ugu horreysa ee la diiwaan geliyo ee aadanaha waxayna ka muuqataa suugaanta walxaha ilaa maantadan la joogo.
-
Gallic Acid CAS:149-91-7 Alaab-qeybiye Soo-saare
Gallic acid waa asiidh trihydroxybenzoic ah oo kooxaha hydroxy ay ku jiraan booska 3, 4, iyo 5. Waxay leedahay door ah astringent, cyclooxygenase 2 inhibitor, metabolite dhirta, antioxidant, wakiil antineoplastic ah, metabolite xenobiotic ah oo aadanaha ah, inhibitor EC 1.13.11.33 (arachidonate 15-lipoxygenase), apoptosis inducer iyo geroprotector. Waa asiidh isku xiran oo ka mid ah gallate.
