Sodium Erythorbate CAS:6381-77-7 Alaab-qeybiye Soo-saare

Sodium Erythorbate waa antioxidant kaas oo ah milixda soodhiyamka ee asiidhka erythorbic. Xaaladda kirismaalka qalalan ma aha mid firfircoon, laakiin xalka biyaha si fudud ayuu ula falgalaa oksijiinta jawiga iyo walxaha kale ee oksaydhka, taas oo ah hanti ka dhigaysa mid qiimo leh oo ah antioxidant. Inta lagu jiro diyaarinta, waa in lagu daraa xaddi yar oo hawo ah waana in lagu kaydiyaa heerkul qabow. Waxay leedahay milmi 15 g oo ku jirta 100 ml oo biyo ah heerkul ah 25°C. Iyada oo la barbar dhigayo, 1.09 qaybood oo ka mid ah sodium erythorbate waxay la mid yihiin 1 qayb oo ka mid ah sodium ascorbate; 1.23 qaybood oo ka mid ah sodium erythorbate waxay la mid yihiin 1 qayb oo ka mid ah erythorbic acid. Waxay u shaqaysaa xakamaynta midabka oksaydhka iyo hoos u dhaca dhadhanka cuntooyinka kala duwan. Daaweynta hilibka, waxay xakameysaa oo dedejisaa falcelinta daaweynta nitrite waxayna ilaalisaa dhalaalka midabka. Waxaa loo isticmaalaa frankfurters, bologna, iyo hilibka la qalajiyey waxaana mararka qaarkood loo isticmaalaa cabitaannada, alaabta la dubay, iyo saladhka baradhada. Waxaa sidoo kale loo yaqaan sodium isoascorbate.