-
Borotiinka Soy ee Go'doonsan (ISP) CAS:9010-10-0 Alaab-qeybiye Soo-saare
Soy protein isolate waa wax lagu daro cuntada oo ay ku jiraan xaddi gaar ah oo karbohaydraytyo ah, sonkor la xidhiidha iyo faybar. Waxaa loo farsameeyaa si isku mid ah, laakiin wax walba waa laga saaraa, marka laga reebo borotiinka. Dhammaan karbohaydraytyada iyo faybarku waxaa laga soo saaraa digirta eth ee hore u burburtay. Tani waxay ka tagaysaa natiijo dhammaystiran oo borotiin ah oo ka 'saxsan' tan la mid ah.
-
Xanthan Gum CAS:11138-66-2 Alaab-qeybiye Soo-saare
Xanthan Gum waa polysaccharide silsilad dheer leh, kaas oo lagu sameeyo isku darka sonkorta la khamiiriyey (glucose, mannose, iyo glucuronic acid) nooc ka mid ah bakteeriyada. Inta badan waxaa loo isticmaalaa in lagu qariyo oo lagu xasiliyo emulsions, xumbo, iyo suspension. Xanthan gum waxaa si weyn loogu isticmaalaa cunto lagu daro si loo xakameeyo sifooyinka rheological ee noocyo badan oo cunto ah. Warshadaha, xanthan gum waxaa loo isticmaalaa sidii wakiil dhumuc iyo xasilin ah oo lagu cadaydo iyo daawooyin. Waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo daawo lagu yareeyo sonkorta dhiigga iyo kolestaroolka guud ee dadka qaba sonkorowga. Waxaa loo isticmaalaa calool jilciye. Xanthan gum mararka qaarkood waxaa loo isticmaalaa beddelka candhuufta dadka qaba afka qalalan (Sjogren's syndrome).
-
Microcrystalline Cellulose CAS:9004-34-6 Alaab-qeybiye Soo-saare
Cellulose-ka Microcrystalline waa cellulose la safeeyey oo qayb ahaan la burburiyey oo u dhaca sidii budo crystalline ah oo cad, aan ur lahayn, aan dhadhan lahayn, oo ka samaysan walxo daloolo leh. Waxaa ganacsi ahaan laga heli karaa cabbirro kala duwan oo walxaha ah iyo heerarka qoyaanka kuwaas oo leh sifooyin iyo codsiyo kala duwan.
-
Pectin CAS:9000-69-5 Alaab-qeybiye Soo-saare
Pectin waa polysaccharide qani ku ah aashitada galacturonic wuxuuna leeyahay qaab-dhismeed iyo shaqo adag. Pectin waa polyuronide miisaankiisu sareeyo oo molecular ah. Waxay la xiriirtaa qoyska karbohaydraytyada waxayna ku jirtaa miraha iyo miraha.Pectin waxaa loo isticmaalaa sidii aashito dhumuc leh oo lagu sameeyo diyaarinta qurxinta iyadoo la tixgelinayo sifooyinka jelitaanka. Waa mid dejinaysa oo aashito yar leh waxaana laga soo saaraa tufaaxa ama qaybta gudaha ee qolofta miraha liinta.
-
Polyglycerol Dufan Asiidh Ester (PGFE) CAS:67784-82-1 Alaab-qeybiye Soo-saare
Polyglyceryl Ester Of Fatty Acid (PGFE) waa magaca guud ee taxane badeecooyin ah, oo sidoo kale loo yaqaan polyglycerin ester (PGFE), polyglycerol mono-polyfatty acid ester, fatty acid polyglycerin ester, oo lagu garto kooxo hydrophilic hydroxyl ah oo badan.
-
Propylene Glycol Alginate (PGA) CAS:9005-37-2 Alaab-qeybiye Soo-saare
Propylene glycol alginate waa mid aan ur lahayn oo aan dhadhan lahayn. Propylene glycol ester ee alginic acid way ku kala duwan tahay qaab-dhismeedka iyadoo loo eegayo heerka esterification-ka iyo boqolleyda kooxaha carboxyl ee xorta ah iyo kuwa dhexdhexaadka ah ee ku jira molecule-ka.
-
Sodium Alginate CAS:9005-38-3 Alaab-qeybiye Soo-saare
Sodium alginate waa qaabka sodium ee alginate. Alginate waa polysaccharide toosan oo anionic ah oo ka kooban laba nooc oo ah haraaga aashitada hexuronic 1, 4-isku xiran, β-d-mannuronopyranosyl (M) iyo α-l-guluronopyranosyl (G). Waxaa loo habeyn karaa qaab baloogyo haraaga M ee soo noqnoqda (baloogyada MM), baloogyo haraaga G ee soo noqnoqda (baloogyada GG), iyo baloogyo haraaga M iyo G ee isku dhafan (baloogyada MG). Alginate-ka ganacsi ahaan laga heli karo hadda wuxuu ka yimaadaa algae. Alginate wuxuu leeyahay codsiyo ballaaran. Tusaale ahaan, mid ka mid ah doorkiisa ugu muhiimsan waa in loo isticmaalo sidii agab lagu daweeyo nabarrada ba'an ama kuwa daba-dheeraada. Isticmaalka isku-xidhka alginate si loo sameeyo hydrogels si loogu daboolo unugyada sidoo kale waa mid aad u qiimo badan. Soo bixitaanka noocyada kala duwan ee ka soo baxa dhawaan ayaa sii ballaariyay codsigeeda.
-
Sodium Copper Chlorophyllin CAS:28302-36-5 Alaab-qeybiye Soo-saare
Sodium copper chlorophyllin (SCC) waa isku-darka cagaaran ee dhalaalaya oo biyaha ku milma oo laga soo qaatay chlorophyll dabiici ah oo leh sifooyin liddi ku ah isbeddelka iyo antioxidant-ka. Isku-darkaan waxaa loo isticmaalaa midabaynta cuntada iyo kaabis ahaan. SCC-ga heerka ganacsiga waxaa laga diyaariyaa falgal u dhexeeya soosaarka chlorophyll cayriin iyo methanolic sodium hydroxide, oo ay ku xigto beddelka atamka magnesium-ka dhexe bir culus.
-
Span-60 CAS:1338-41-6 Alaab-qeybiye Soo-saare
Span 60 waa sorbitan monoester marka loo eego saabuunta aan ionic ahayn. Sorbitan monostearate waa ester aashitada dufanka leh. Sorbitan monostearate wuxuu leeyahay ur iyo dhadhan aan fiicnayn. Waa isku darka esters-ka stearic iyo palmitic acid ee sorbitol iyo mono- iyo dianhydrides-kiisa.
-
Ethyl Maltol CAS:4940-11-8 Alaab-qeybiye Soo-saare
Ethyl Maltol waa walax dhadhan siisa oo ah budo cad oo crystalline ah. Waxay leedahay ur gaar ah iyo dhadhan macaan oo u eg miro. Barta dhalaalaysa waa 90°C. Waxay si yar ugu milmi kartaa biyaha iyo propylene glycol waxayna ku milmi kartaa khamriga iyo kloroform. Waxaa laga helaa isku-darka kiimikada. Ethyl maltol waa isku-darka maltol ee isku-dhafka ah, oo badanaa loo helo inuu kordhiyo dhadhanka waxayna gacan ka geysataa udgoonka alaabada xayaysiinta sida badarka, rootiga, cabitaannada malt, qaxwada, soybeanska iyo caanaha shukulaatada.
-
Aashitada Erythoric CAS:89-65-6 Alaab-qeybiye Soo-saare
Erythorbic Acid waxaa loo isticmaalaa sidii wax lagu daro cuntada sida wakiilka jeermiska dila iyo ka hortagga oksaydhka. Erythorbic Acid waa stereoisomer oo ka mid ah L-ascorbic acid, waxaana loo isticmaalaa antioxidant cuntooyinka iyo qaacidooyinka daawada afka laga qaato. Waxay leedahay qiyaastii 5% waxqabadka fitamiin C ee L-ascorbic acid.
-
Guanylic Acid CAS:85-32-5 Alaab-qeybiye Soo-saare
Asiidhka Guanylic waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu wanaajiyo dhadhanka umami ee cuntada. Warshadaha cuntada, waxaa inta badan loo isticmaalaa sidii wax lagu daro cuntada oo ah milix soodhiyam ah. Waxaa loo isticmaalaa sidii walxo cayriin ah oo loogu talagalay xawaashka, maraqa soy iyo glutamate monosodium. Badanaa waxaa lala isticmaalaa glutamate si loo wanaajiyo dhadhanka cuntada.
