Sucralose CAS:56038-13-2 Alaab-qeybiye Soo-saare

Sucralose (1,6-dichloro-1,6-dideoxy-p-fructofuranosyl-4-chloro-oc- D-galactopyranoside) waa macaaneeye aan nafaqo lahayn oo ku salaysan sucrose. Waxaa si gaar ah loogu daraa koloriin, isku xirka glycoside ee u dhexeeya labada giraannadu wuxuu u adkaystaa hydrolysis-ka aashitada ama ensaymada, sidaa darteed ma aha mid metabolized ah. Waxay leedahay 400 ilaa 800 jeer macaanka sucrose, aad ayuu ugu milmaa biyaha, waana mid deggan kulaylka. Waxaa loo isticmaali karaa cuntooyinka la dubay ama la shiilay. Sucralose waxaa soo saara koloriin la xushay oo molecule-ka sucrose ah iyadoo la adeegsanayo hab shati leh oo ay sameeyeen Tate iyo LyIe kaasoo beddelaya saddexda kooxood ee hydroxyl (OH) saddex atom oo chlorine (Cl). Sucralose waxaa loo isticmaalaa sidii wakiil macaaneeye cabitaannada, cuntooyinka, iyo codsiyada dawooyinka. Waxay leedahay awood macaaneeye oo qiyaastii 300-1000 jeer ka badan sucrose mana laha dhadhan dambe. Ma laha qiimo nafaqo, ma aha mid keena caro-keenis, ma kobciyo suuska ilkaha, mana soo saarto jawaab celin glycemic ah.