Potassium Tartrate CAS:921-53-9 Bixiyaha Soo-saaraha

Potassium tartrate waa cusbada potassium-ka ee aashitada tartaric acid oo u dhacda sida kiristaal ama budo. Waa mid aan si fiican u milmi karin, iyadoo milmi karta 100 ml oo biyo ah 0.8 g heerkul ah 25°c iyo 6.1 g heerkul ah 100°c. Xalka 1% ee 30°c wuxuu leeyahay ph ah 3.4. Magacyada kiimikada waa potassium acid tartrate, potassium hydrogen tartrate, iyo potassium bitartrate. Waxay u shaqeysaa si adag iyadoo la adeegsanayo ion bir culus iyo inay nidaamiso ph; waxay yeelan kartaa ficil caloosha jilcisa oo jilicsan haddii la siiyo heerar ku filan. Acudant-ka waxaa loo isticmaalaa khamiirinta kiimikada si loo sii daayo kaarboon laba ogsaydh kaas oo soo saara mugga rootiga. Waxay leedahay falcelin xaddidan qabowga marka loo isticmaalo baytariyada heerkulka hooseeya waxay leedahay horumar gaas oo yar inta lagu jiro isku darka bilowga ah. Heerkulka qolka, waxay leedahay heer falcelin degdeg ah. Waxay u shaqeysaa sidii nidaamiye dhadhanka ah ee barafka sonkorta iyo crystallization-ka la xakameeyey ee toffees iyo fondants iyadoo la raacayo beddelka la nidaamiyay ee sucrose. Waxaa loo isticmaalaa alaabta la dubay, buskudka, nacnaca, iyo puddings.