Maltose CAS:69-79-4 Alaab-qeybiye Soo-saare

Maltose waa macaaneeye ka dhasha ficilka enzymatic ee khamiirka ku jira istaarijka. Waxa uu ka kooban yahay laba molecules dextrose ah. Maltose wuxuu milmaa oo si tartiib ah ugu milmaa xalalka biyaha, waana ka macaan yar yahay oo ka xasilloon yahay sucrose. Waxaa loo isticmaalaa marka lagu daro dextrose rootiga iyo cuntooyinka degdegga ah, waxaana sidoo kale loo isticmaalaa sharoobada canjeelada. Maltose waa karbohaydrayt disaccharide ah oo si weyn loogu isticmaalo cuntooyinka iyo daawooyinka. Waxyaabaha la isku qurxiyo, maltose waxaa loo isticmaali karaa isha sonkorta, gaar ahaan bukaanada sonkorowga qaba. Crystalline maltose waxaa loo isticmaalaa sidii kiniin cadaadis toos ah ku shaqeeya oo ka caawiya kiniinnada la calalin karo iyo kuwa aan la calalin karin.