Maltol CAS:118-71-8 Alaab-qeybiye Soo-saare

Maltol waa iskudhis dabiici ah oo dabiici ah oo si caadi ah loo isticmaalo oo ah walax kor u qaada dhadhanka iyo udgoonka cuntooyinka kala duwan iyo alaabada qurxinta. Waxaa loo yaqaanaa caraf udgoon oo macaan oo u eg karamell waxaana badanaa loo isticmaalaa in lagu xoojiyo dhadhanka iyo caraf udgoonka alaabta la dubay, macmacaanka, cabitaannada, iyo alaabada tubaakada. Marka laga soo tago isticmaalka kor u qaadista dhadhanka, maltol sidoo kale wuxuu leeyahay sifooyin antioxidant ah, taasoo ka dhigaysa walax caan ah oo ku jirta alaabada daryeelka maqaarka. Waxay ka caawisaa ilaalinta maqaarka xagjirrada xorta ah iyo waxyeelada deegaanka, waxayna sidoo kale gacan ka geysan kartaa hagaajinta xasilloonida iyo cimriga kaydinta qaacidooyinka qurxinta. Maltol waxaa guud ahaan loo aqoonsaday inay tahay mid ammaan ah (GRAS) Maamulka Cuntada iyo Dawooyinka ee Mareykanka (FDA) waxaana loo oggolaaday in loo isticmaalo cuntada iyo alaabada qurxinta. Waxaa loo arkaa inay tahay walax ammaan ah oo wax ku ool ah marka loo isticmaalo iyadoo la raacayo tilmaamaha sharciyeed. Guud ahaan, maltol waa walax la isticmaali karo oo si ballaaran loo isticmaalo oo kor u qaadi karta dhadhanka iyo caraf udgoonka cuntada iyo alaabada qurxinta, iyo sidoo kale waxay bixisaa faa'iidooyin antioxidant ah qaacidooyinka daryeelka maqaarka. Caraf udgoon oo macaan oo u eg karamell ayaa ka dhigaysa doorasho caan ah oo loogu talagalay codsiyo badan.