Asiidhka Malic CAS:6915-15-7 Alaab-qeybiye Soo-saare

Asiidhka Malic, HOOCCH(OH).CH2COOH, oo sidoo kale loo yaqaan hydroxysuccinic acid, waa mid adag oo aan midab lahayn. Waxa uu ku milmaa biyaha iyo khamriga. Asiidhka Malic waxa uu ku jiraa laba qaab oo firfircoon oo indhaha ah iyo isku darka racemic. Waxaa loo isticmaalaa daawada waxaana laga helaa tufaaxa iyo miraha kale. Isomer-ka dabiiciga ah ee soo baxa waa qaabka L kaas oo laga helay tufaaxa iyo miro iyo dhir kale oo badan. Asiidhka malic waa asiidhka alpha hydroxy ee saddexaad ee ugu yar marka loo eego cabbirka molecular. Inkasta oo loo isticmaalo badeecooyin badan oo qurxin ah, gaar ahaan kuwa tilmaamaya "asiidhka miro" oo guud ahaan loogu talagalay ka hortagga gabowga, si ka duwan asiidhada glycolic iyo lactic, faa'iidooyinka maqaarkiisa si ballaaran looma baran. Qaar ka mid ah qaacideeyayaashu waxay u arkaan inay adag tahay in lala shaqeeyo, gaar ahaan marka la barbar dhigo AHA-yada kale, waxayna noqon kartaa mid xanaaq badan. Si dhif ah ayaa loo isticmaalaa AHA kaliya ee ku jira badeecada. Waxaa si dabiici ah looga helaa tufaaxa. Asiidhka Malic waxaa loo isticmaalaa qaacidooyinka dawooyinka sidii asiidh guud. Waxay leedahay dhadhan tufaax yar waxaana loo isticmaalaa sidii wakiil dhadhan si loo qariyo dhadhanka qadhaadhka ah loona bixiyo tartness. Asiidhka Malic waxaa sidoo kale loo isticmaalaa beddel ahaan asiidhka citric ee budada firfircoon, daawada afka lagu dhaqo, iyo kiniiniyada ilkaha lagu nadiifiyo.