L-Glutamate CAS:142-47-2 Alaab-qeybiye Soo-saare

L-Glutamate, oo loo yaqaan monosodium glutamate, waa wakiil dhadhan muhiim ah oo xoojiya caraf udgoonka. Sodium glutamate waxaa si weyn loogu isticmaalaa sidii wakiil xawaash cunto ah, kaas oo keligiis la isticmaali karo ama lala kaashan karo amino acids kale. Waxaa loo isticmaalaa cuntada waxayna leedahay saameyn kor u qaadida caraf udgoonka. Glutamic acid si weyn ayuu ugu jiraa jirka xayawaanka iyo dhirta, waana qayb nafaqo oo dabiici ah oo ku jirta cuntada. Ka dib marka la cuno, 96% glutamic acid ayaa ku nuugta jirka, halka oksijiinta soo hartay si kiimiko ah loo beddelo oo looga soo saaro kaadida. In kasta oo glutamic acid uusan ahayn amino acid muhiim u ah jirka bini'aadamka, haddana waxay martaa wareejinta amino acid oo leh keto acid ee dheef-shiid kiimikaadka nitrogen waxayna sameyn kartaa amino acids kale.