Amylase, a-, Aspergillus oryzae CAS:9001-19-8 Qiimaha Soo-saaraha

Amylase waa ensaym fududeeya kala-goynta istaarijka una beddela sonkor fudud sida maltose iyo glucose. Waxaa badanaa soo saara nooleyaal kala duwan, oo ay ku jiraan bakteeriyada, fangaska, iyo dhirta.

"a-" ee ku jirta "a-amylase" waxa loola jeedaa nooca amylase kaas oo si gaar ah u milmiya isku-xidhka alpha-1,4 glycosidic ee gudaha molecule-ka istaarijka. Tani waxay keentaa soo saarista polysaccharides silsilado gaagaaban, kuwaas oo si dheeraad ah loogu kala qaybin karo gulukoos iyadoo la adeegsanayo ensaymada kale ee amylase.

Aspergillus oryzae waa nooc ka mid ah fangaska fiilada leh oo loo yaqaan awooddiisa soo saarista xaddi badan oo amylase ah. Waxaa si caadi ah loogu isticmaalaa hababka wax soo saarka ensaymka warshadaha sababtoo ah firfircoonidiisa amylolytic ee xooggan. Ensaymada ay soo saarto Aspergillus oryzae, oo ay ku jirto a-amylase, ayaa si weyn looga isticmaalaa warshado kala duwan, sida cuntada, sameynta macmacaanka, dharka, iyo soo saarista saabuunta.

Warshadaha cuntada, a-amylase oo laga soo qaatay Aspergillus oryzae ayaa badanaa loo isticmaalaa dubista, karinta, iyo habaynta istaarijka. Waxay ka caawisaa burburinta istaarijka cajiinka, malt, iyo walxaha kale ee ceeriin ah, taasoo sahlaysa beddelka karbohaydraytyada isku dhafan una beddelaan sonkor fudud oo ay dheefshiidi karaan khamiirka ama bakteeriyada inta lagu jiro halsano. Ensaymkan waxaa sidoo kale loo isticmaalaa wax soo saarka dharka si loo fududeeyo ka saarista wakiilada cabbirka ku salaysan istaarijka ee dharka.

Dalbo ama Codso Qiimayn

Faahfaahinta Badeecada

Calaamadaha Alaabta

Codsiga iyo Saamaynta

Saamaynta Istaarijka: a-amylase wuxuu istaarijka u kala jebiyaa sonkor fudud sida maltose iyo glucose isagoo biyo-gelinaya isku-xidhka gudaha ee alpha-1,4 glycosidic ee ku jira molecule-ka istaarijka. Habkan oo loo yaqaan amylolysis wuxuu ka caawiyaa dheefshiidka iyo isticmaalka istaarijka noolaha.

Asal ahaan Aspergillus oryzae: Aspergillus oryzae waa fangaska fiilada leh oo caan ku ah awooddiisa inuu soo saaro heerar sare oo a-amylase ah. Waxaa si caadi ah loogu isticmaalaa sidii noole isha u ah wax soo saarka warshadaha ee baaxadda weyn ee a-amylase sababtoo ah waxtarkiisa iyo waxtarkiisa.

Isticmaalka Warshadaha Cuntada: A-amylase-ka laga soo qaatay Aspergillus oryzae wuxuu ka helaa codsiyo ballaaran warshadaha cuntada. Waxaa loo isticmaalaa dubista si loo burburiyo istaarijka cajiinka, taasoo horseedaysa qaab-dhismeed wanaagsan, dhadhan, iyo tayada guud ee alaabta la dubay. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa karinta si loogu beddelo istaarijka ku jira badarka la shiiday sonkor la khamiirin karo si loogu sameeyo dheef-shiid kiimikaad khamiir ah inta lagu jiro habka karinta.

Adeegsiga Habaynta Istaarijka: a-amylase waxaa si weyn loogu isticmaalaa warshadaha istaarijka. Waxay ka caawisaa istaarijka in loo beddelo sharoobada iyo macmacaanka, sida sharoobada galleyda iyo sharoobada galleyda fructose-ka badan leh, iyadoo la adeegsanayo hydrolysis enzymatic ah. Ensaymkan wuxuu sidoo kale door muhiim ah ka ciyaaraa soo saarista istaarijyo kala duwan oo wax laga beddelay oo loo isticmaalo cuntada, dawooyinka, iyo warshadaha kale.

Warshadaha Dharka: a-amylase oo laga soo qaatay Aspergillus oryzae ayaa loo isticmaalaa habaynta dharka. Waxay ka caawisaa ka saarista walxaha cabbirka ku salaysan istaarijka, kuwaas oo loo isticmaalo in lagu xoojiyo dunta inta lagu jiro tolida ama tolida. Ensaymku wuxuu jebiyaa walxahan cabbirka, taasoo sahlaysa in si fudud looga saaro inta lagu jiro habka dejinta cabbirka.

Baakaynta Alaabta:

Macluumaad Dheeraad ah:

Halabuurka	NA
Baaritaan	99%
Muuqaalka	Budada jaalaha ah
Lambarka CAS.	9001-19-8
Baakad	Yar iyo weyn
Muddada Khafiska	2 sano
Kaydinta	Ku kaydi meel qabow oo qalalan
Shahaadada	ISO.